瑶柱蛋黄豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  把瑶柱用料酒浸泡20分钟，清洗后撕成条待用。

• 步骤 2：

  把蒸熟的咸鸭蛋的蛋白和蛋黄分开。

• 步骤 3：

  先把蛋黄放入砂锅中用锅铲铲碎。

• 步骤 4：

  等到蛋黄煸到开始起泡时加入瑶柱丝一起翻炒下。

• 步骤 5：

  加入内脂豆腐后再加入少许水。

• 步骤 6：

  煮开2分钟后加入咸蛋白碎。

• 步骤 7：

  出锅前撒入香葱碎。

• 步骤 8：

  味道鲜美、营养丰富的豆腐。

• 步骤 9：

  成品图