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步骤 1：
虾去线，香菜，小葱切段。
步骤 2：
锅内放入油，烧热，加入葱蒜，爆锅，放入大虾炒成金黄色，倒入酱油(生抽)，料酒少许。
步骤 3：
翻炒一会，加入少量水，刚没过虾，放入白糖，盐，调味。把汤汁烤干，勾芡，出锅前淋几滴醋，使虾皮更脆，出锅，放入香葱。
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