红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  焯水：锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨，大火煮开后，撇去浮沫，捞出备用。

• 步骤 2：

  将锅微微烧热，倒入适量的植物油，加入白糖小火煸炒，煸炒至白糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

• 步骤 3：

  将排骨倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，加入姜片快速翻炒。

• 步骤 4：

  加入酱油8勺翻炒均匀后，倒入热水，接下来开始调味，放入盐2勺，炖至45分钟。

• 步骤 5：

  收汁