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肉末鸡蛋蒸豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉末 小半碗
- 豆腐 2块
- 鸡蛋 3-4个
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 白糖 半勺
- 麻油 半勺—一勺
- 胡椒粉 适量
肉末鸡蛋蒸豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备好肉末，加入麻油一勺，酱油一勺到两勺，小半勺白糖，生粉一两勺，具体根据肉的分量调整。
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步骤 2：
鸡蛋打好，加入少许白胡椒粉（去腥味）一起打匀。
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步骤 3：
把整块豆腐压碎，尽量碎，比较好最后成型。
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步骤 4：
把蛋液，豆腐，肉末放在碟子里搅拌均匀。
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步骤 5：
蒸锅烧水，水滚（开）后，上锅蒸8-10分钟。出锅前撒一点葱花（不喜欢葱的就免了）
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步骤 6：
完成啦～
小贴士
1、蒸锅里水烧开需要几分钟，可以在处理好肉末之后就开始烧水，等其他都弄好水就差不多开了，刚好就可以直接上锅蒸啦～
