口蘑丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒， 搅拌均匀备用；

• 步骤 3：

  热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液；

• 步骤 4：

  微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出；

• 步骤 5：

  锅中再倒入少许油， 放入口蘑片煸炒；

• 步骤 6：

  微微出水后加入丝瓜片进去翻炒；

• 步骤 7：

  直至丝瓜炒软且变为透明色后加入适量的盐调味；

• 步骤 8：

  再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。

• 步骤 9：

  可以开吃了。