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原味蛋挞布丁收藏
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所需食材
- 酥皮 150g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 200ml
- 糖粉 50克
原味蛋挞布丁的做法步骤
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步骤 1：
把材料准备好。
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步骤 2：
把酥皮分成6份。
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步骤 3：
把酥皮放在模具里，弄成蛋挞皮。
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步骤 4：
把鸡蛋放在小盆里，搅拌均匀。
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步骤 5：
把牛奶倒入鸡蛋液里搅拌。
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步骤 6：
往蛋液里加入糖粉，搅拌均匀。
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步骤 7：
把蛋挞液过筛两次。
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步骤 8：
把蛋挞液倒入模具里8分满。烤箱预热5分钟200度，然后把蛋挞放入烤箱里，上下管200度20分钟。
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步骤 9：
成品图
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步骤 10：
成品图
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步骤 11：
成品图
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步骤 12：
成品图
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步骤 13：
成品图
小贴士
1、这里做的口味是原味，大家可以加放入红豆或葡萄。
2、每台烤箱，温度不一样。请随时观察烤箱。
3、做出来吃不完，请用保鲜袋装好。
4、我这里使用的是现成的酥皮，如果酥皮可以使用飞饼皮。
蛋挞这种经典中的经典美味，想必每个人都不陌生吧。蛋挞，英文叫custard tart，custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻，中国人称其为蛋，tart则取其音。这种蛋挞早在中世纪就出现了，不过看上去跟现在的蛋挞会很不一样。按照现在的做法，皮会很软。
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