凉拌米豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  米豆腐切均匀小块

• 步骤 2：

  锅内烧水煮沸，下米豆腐煮3-5分钟，沥干水分捞出

• 步骤 3：

  青椒、蒜子切碎末（不喜辣的青椒可以换成香葱，因为我家刚好没有了而我又喜欢吃辣的，所以用了青椒，而喜辣的还可以加几只小米椒切末）

• 步骤 4：

  取个干净的碗调料:一小勺盐，一点点白糖

• 步骤 5：

  一勺味极鲜，半勺耗油

• 步骤 6：

  一勺自制的辣椒油

• 步骤 7：

  加入几滴香油，再可加一点点白醋，拌匀

• 步骤 8：

  把煮好的米豆腐放入有调料的碗里，炒锅内油烧七成热转小火放入辣椒末和蒜末爆香，然后淋到米豆腐碗里

• 步骤 9：

  拌匀即可~不喜辣可以换成香葱，因为我家刚好没有了而我又喜欢吃辣的，所以用了青椒，如果家里有酸豆角或者咸菜、花生碎什么的撒上拌入更好吃哦

• 步骤 10：

  吃的时候放上葱花就可以啦，相当的简单，但是很美味........