按摩爆酱【皇家猪油拌饭】

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按摩爆酱【皇家猪油拌饭】收藏

浏览 177245 收藏 42 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 皇后娘娘亲选优质大米 适量
  • 御膳房张大厨炼制猪板油 2勺
  • 东宫太子妃培植小香葱 3根
  • 丞相夫人手剥大蒜头 3瓣
  • 台湾酿造黑豆薄盐酱油膏 3勺

小贴士

食话食说

为什么要给米做按摩?
按摩出来的米充分吸收水分,蒸出来会更加饱满,水量控制在一瓶矿泉水的量即可,如果太多水洗米,会令米中的养分流失

洗米还有什么要注意的?
用矿泉水或过滤后的水洗米、蒸米做出的米饭更加自然鲜香

为什么要用黑豆薄盐酱油膏?
可以提鲜提香,爆出来的猪油更加鲜香四溢

味霖是什么?该如何选择?
味霖是一种以酿造米酒为主的复合调味汁,是自然提鲜神器。加少许味霖蒸出来的米粒粒香甜,也更加晶莹剔透。尽量选择自然酿造,不另外添加酒精的味霖

一传食 2017年04月13日发布
“这就是微臣呕心沥血为皇上准备的〖皇家猪油拌饭〗,皇上,微臣忠心日月可鉴啊……”



“皇上,请用膳。”

“御膳房为朕烧了什么好吃的?”

“皇家猪油拌饭……”

“大胆,这猪油拌饭分明是吃不起肉的平民百姓家吃的,竟敢拿来欺瞒朕,给我拖出去砍了。”

“皇上请息怒,且容微臣解释。”

“这〖皇家猪油拌饭〗听起来简单,却大有学问……”
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