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简易猪肉铺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 后腿肉 500
- 耗油
- 生抽
- 老抽
- 黑胡椒粉
- 盐
- 白砂糖
- 全蛋 一个
- 蜂蜜
- 水
- 白芝麻
简易猪肉铺的做法步骤
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步骤 1：
除了水和蜂蜜以外其余调料全部加入肉里，顺一个方向搅拌比较好上劲。
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步骤 2：
取和烤盘大小油纸，将肉糜放上面，盖一层保鲜膜擀平，我分两次量烤。也就是一次用半分肉糜。撒上一层白芝麻再盖保鲜膜轻擀一下。去下保鲜膜。烤箱200°预热五分钟。中层上下火200°15分钟。取出来刷一层蜂蜜水。第一盘我刷了两次，出来的成品颜色太深。第二盘一次就比较好看。再烤10分钟。反面刷蜂蜜水。烤10-5分钟，自家烤箱脾气来定哈！
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步骤 3：
还可以吧
1.不喜欢太甜水和蜂蜜比例1:1。2.爱辣的可以加辣椒油。3.蜂蜜水刷一次就可以了4.我烤的没那么干我擀的不薄，看自己口味，喜欢薄的就多分几次烤。5.我的没有很多水分情况。都是瘦肉原因吧！6.至于调料分量，我是按饺子馅来放的，按规定量来有人口味不一样，饺子馅平时吃的口味轻重来就可以考出来味道能接受。大家有什么好的建议可以交流哈。自家简易版。
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