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麻辣烫收藏
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所需食材
- 大葱段 50克
- 姜 3片
- 蒜 5粒
- 花生油 25克
- 干辣椒 10条
- 郫县豆瓣酱 两汤匙
- 黄酒 12克
- 生抽 12克
- 盐 5克
- 高汤 900克
- 各式鱼丸 500克
- 金针菇 150克
- 素丸子 100克
- 熟鹌鹑蛋 15个
- 香菇 5朵
- 生菜 400克
- 西兰花 150克
- 花椒 少许
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 火锅底料 适量
麻辣烫的做法步骤
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步骤 1：
喜欢的蔬菜洗干净切好
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步骤 2：
肉类切好备用
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步骤 3：
起油锅图中材料下去爆香
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步骤 4：
放郫县豆瓣酱和火锅底料
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步骤 5：
加入一瓶大瓶的史云生鸡汤(开水也行)
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步骤 6：
肉类，和比较难熟的蔬菜先煮
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步骤 7：
粉类煮一下捞出，再煮容易熟的青菜
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步骤 8：
撒上香菜芝麻。
