微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
爱显摆也是负担——芒果装饰蛋糕收藏
浏览 24342
收藏 152
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 三个
- 白砂糖 50克
- 低筋面粉 100克
- 色拉油 40克
- 芒果 400克
- 奶油奶酪 160克
- 淡奶油 250ml
- 白砂糖 70克
- 吉利丁片 20克
- 牛奶 100克
- 芒果肉碎 100克
- 橙汁镜面:橙汁 200克
- 吉利丁片 10克
- 水果 适量
- 淡奶油 50克左右
- 白砂糖 10克
爱显摆也是负担——芒果装饰蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
1、鸡蛋加白糖放进碗里，隔热水打发至能打出花纹。 2、在碗边慢慢加入色拉油，加入低筋面粉，用橡皮刮刀自上而下搅拌均匀。 3、将面糊倒入蛋糕模。 4、烤箱预热，180度，烤20分钟左右。 5、用小刀将蛋糕边缘切开，取出蛋糕。 6、将蛋糕模清洗干净，再将蛋糕片放入蛋糕模中。
-
步骤 2：
7、将芒果切开，用小勺挖出。用搅拌机将芒果打成果泥。 8、奶油奶酪切小丁，隔热水打至顺滑。 9、将芒果泥慢慢加入奶油奶酪中，打至无颗粒状态。 10、淡奶油加入白砂糖打至6成发。 11、将打好的淡奶油加入芒果芝士糊中。 12、吉利丁片用凉水泡软。 13、加入牛奶隔热水融化。 14、加入芒果芝士糊中，搅拌均匀。芒果芝士糊就做好了。
-
步骤 3：
15、蛋糕片放入洗好的方形蛋糕模中。 16、倒入一半芒果芝士糊，加入芒果肉碎。再倒入剩余的芒果芝士糊。 17、抹平，放入冰箱冷藏一夜。 18、吉利丁提前泡软，加入橙汁隔热水加热至融化。放凉。 19、放上水果装饰，即可。
