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步骤 1:
南瓜切小块蒸熟
步骤 2:
紫甘蓝一小块
步骤 3:
菠菜焯水去除草酸
步骤 4:
菠菜打成泥,看有的宝妈说不放水,但是我家破壁机没有水转不起来,所以只是加了一点有发酵粉的温水
步骤 5:
同样的用加发酵粉的温水打紫甘蓝泥
步骤 6:
南瓜也加了发酵粉的温水打泥
步骤 7:
加面粉揉成比较硬点的面团,面粉的量,以揉面团比较硬的量加三个大概用量在2斤多吧
步骤 8:
大概两个小时,南瓜和紫甘蓝的面团发酵的很好,大了两倍,包菜的大了不是很多,结果就造成了所有绿色的面团全部发死硬硬的不好吃
步骤 9:
用模具做出形状,根据喜好点缀
步骤 10:
这是做好的,特别宣软的
步骤 11:
剩下的面团做了几个花卷
我觉得,用模具扣出形状很简单,最重要的是面团发酵要成功,因为菠菜是最后和的时间可能短了点,发酵的不好,结果面团发死,因为没有加糖和盐,馒头没啥味道,下次可以加点糖试试