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步骤 1:
巧克力和黄油切小块,隔水融化
步骤 2:
全部融化为液体状态
步骤 3:
加入细砂糖搅拌均匀
步骤 4:
分两次加入全蛋液搅拌均匀后的状态
步骤 5:
加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
步骤 6:
比较浓稠,放入冰箱冷藏1小时以上
步骤 7:
揉成小圆球,滚上厚厚的一层糖粉
步骤 8:
烤箱180度预热10分钟,转160度烤20-23分钟
1.烤箱的温度根据自家特点调节2.小圆球不能太大,5g一个比较合适,我做的有点大了3.小圆球彼此之间要留有空隙,间隔4-5厘米较好,我留小了,所以曲奇粘连在一起,导致变形,曲奇不圆。