西葫芦胡萝卜鸡蛋饼#发现粗粮之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材

• 步骤 2：

  面粉用大盆盛起，调入2汤匙玉米淀粉，玉米淀粉混合面粉，口感会酥脆一些，减少面糊吸收油脂

• 步骤 3：

  胡萝卜洗净、去皮刨成丝，西葫芦洗净刨丝

• 步骤 4：

  煮开适量水，将胡萝卜焯熟，捞起沥干水

• 步骤 5：

  将胡萝卜丝、西葫芦丝倒入盆中，敲入鸡蛋、切入葱末

• 步骤 6：

  然后调入盐、白糖、五香粉、香蒜粉、再倒入少量清水，充分搅拌均匀，拌成能滑动的糊状即可，也不要调的太稀，太稀就成了糊塌子。

• 步骤 7：

  烧热煎锅，倒入少许食用油、用勺子舀起面糊，放入煎锅中，倒入锅中时，面糊会自动散开，一勺煎一个饼

• 步骤 8：

  等面糊定型，端起煎锅轻轻晃动一下，中火煎至两面焦黄色即可

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品