喷香猪扒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗干净的猪里脊肉，用刀背轻轻拍松。

• 步骤 2：

  依次把全部肉块拍松成为猪扒肉，拍松的猪扒做好后会很鲜嫩。

• 步骤 3：

  把猪扒肉放进大碗，加入烧烤酱，拌匀。

• 步骤 4：

  加入少许黑胡椒粉，拌匀，放入冰箱冷藏腌2个小时以上。

• 步骤 5：

  热油锅，放进胡萝卜煸炒一会，加入土豆，先煎一会，最好煎 至土豆稍带点焦黄。

• 步骤 6：

  放少许盐，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  洒一点点水，把土豆和胡萝卜煮至8分熟。

• 步骤 8：

  煮好的土豆、胡萝卜盛起备用，并用少许烧烤酱把土豆和胡萝卜 拌匀。

• 步骤 9：

  预热烤箱150度；在烤盘上铺上锡纸（哑光的一面接触食物）， 在锡纸上刷一层沙拉油，把煎好的土豆胡萝卜倒进去，平铺在烤 盘上，把猪扒肉铺在土豆胡萝卜上面。

• 步骤 10：

  放进预热好的烤箱，150度，中层，15分钟，上下火。

• 步骤 11：

  中间取出撒上少许的黑胡椒粉，用筷子把猪扒肉翻面。

• 步骤 12：

  烤至时间到即可出炉。

• 步骤 13：

  把一碗米饭倒扣在盘子中间，放进生菜丝、切块的烤猪扒、胡萝卜、土豆块。