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私房酱爆鸡丁收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 250克
- 黄瓜 一根
- 胡萝卜 半根
- 甜面酱 一勺（15克）
- 李锦记耗油 半勺
- 淀粉 一小勺
- 绵白糖 适量
私房酱爆鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉正反面用刀拍两下，吃起来口感好，切块放入适量盐，胡椒粉，打入一个鸡蛋清，少许水淀粉抓匀
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步骤 2：
黄瓜，胡萝卜切丁备用
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步骤 3：
锅中放油，把肉过下油，煸炒至变色
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步骤 4：
倒入胡萝卜黄瓜丁，煸炒，倒入甜面酱，加入少许糖，翻炒！
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步骤 5：
出锅！☺
小贴士
肉一定要用蛋清不能用一点蛋黄，锤肉不要劲太大，只是松松肉质而已
从小到大的最爱，记得小时候舅舅家开饭店，一去舅舅就让厨师给我做这道菜，可以吃一大碗饭！如今经过自己的改良，堪称完美
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