蓝莓慕斯（6寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  酸奶选用北京老酸奶，比较粘稠，260g备用……

• 步骤 2：

  吉利丁片10g放入冷水泡发……

• 步骤 3：

  泡发的吉利丁片捞出沥水，加入40g纯牛奶中隔热水融化……

• 步骤 4：

  蓝莓酱因为在冰箱保存，所以也隔热水化一下，搅拌均匀……

• 步骤 5：

  酸奶液、吉利丁液和蓝莓酱冷却后搅拌均匀……

• 步骤 6：

  淡奶油200g加入15g糖粉打发至6成，即可见纹路的状态，与5步中的混合液搅拌均匀，备用……

• 步骤 7：

  自制黄桃罐头，切小丁……

• 步骤 8：

  模具底放入蛋糕纸，倒入一半慕斯液，均匀撒上黄桃粒……

• 步骤 9：

  再倒入剩余的慕斯液，表面涂抹均匀，冰箱冷藏至少4小时……

• 步骤 10：

  取出模具，电吹风吹四周后缓慢脱模，放上孩子喜欢的也是我喜欢的hello kitty糯米纸，摆上粉色的棉花糖，少女心爆棚了又*^O^*