青椒炒雷笋的做法步骤

• 步骤 1：

  雷笋去壳，削去老皮洗净。

• 步骤 2：

  切成薄片。

• 步骤 3：

  锅中加入清水，倒入笋片煮熟，捞出备用。

• 步骤 4：

  青椒去籽洗净，切圈，蒜头切碎。

• 步骤 5：

  锅中加入油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。

• 步骤 6：

  倒入笋片不停翻炒。

• 步骤 7：

  炒至水分微干，调入盐和鸡精炒匀。

• 步骤 8：

  下入青椒炒至断生即可关火。

• 步骤 9：

  出锅装盘，上桌享用吧。

• 步骤 10：

  脆嫩可口。