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步骤 1:
里脊肉凉水下锅煮10分钟,倒去血水。重新倒水放入姜片 葱段 料酒 煮熟里脊肉 煮至筷子一戳就烂。
步骤 2:
滤干水分晾凉撕成条状,尽量撕细一些。依次加入细砂糖 酱油 耗油
步骤 3:
酱油
步骤 4:
耗油
步骤 5:
搅拌腌制10分钟
步骤 6:
倒入料理机搅拌碎
步骤 7:
平底锅不需要倒油。只需要热锅倒入里脊肉碎炒,要用小火然后一直搅拌,慢慢搅拌有5分钟左右颜色会变深一些(要有耐心)再炒5分钟,自己试一下口感,如果还有点湿湿的,那就再炒一会,我是炒了12分钟呈现蓬松状倒入白芝麻,再翻炒2分钟,即可起锅晾凉
步骤 8:
好吃吧,很香而且不会特别甜。放的调料是适合小孩子的,对小孩子身体也棒棒哒。
步骤 9:
摆拍
撕里脊肉一定是需要一点时间的,哈哈哈我撕好久呢。翻炒也是要细心一些,观察颜色的变化还有蓬松的程度。