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步骤 1:
青虾去虾线剁碎,不用太碎
步骤 2:
加入盐、料酒、白胡椒粉和鸡蛋搅拌均匀
步骤 3:
加入胡萝卜碎搅拌均匀
步骤 4:
加入剁碎的油菜搅拌均匀
步骤 5:
加入玉米淀粉搅拌均匀
步骤 6:
从高到低摔打10次-20次
步骤 7:
电饼铛刷油摆上模具,没有模具直接可以烙成圆形
步骤 8:
在模具中倒入虾糊,用铲子压一压,待一面煎至金黄色,脱去模具,翻面继续煎至金黄色
步骤 9:
成品图展示
1.虾仁剁的不要太碎,否则口感不佳2.小火煎至两面金黄色