水晶藕圆糯米饭团的做法步骤

• 步骤 1：

  备佐料

• 步骤 2：

  糯米泡水30分钟，沥水裝在碗里备用。

• 步骤 3：

  姜切碎

• 步骤 4：

  藕洗淨去皮刨成藕泥。

• 步骤 5：

  猪肉末中加姜拌勻，加入料酒醃制5分钟，再加入藕泥加入糯米粉、盐拌勻。

• 步骤 6：

  将拌好的馅搓成乒乓球大小的圆球。

• 步骤 7：

  将搓好的藕圆球放在装糯米的碗里，晃动碗，让丸子全部沾满糯米。

• 步骤 8：

  将藕圆子装在蒸笼里，大火蒸40分钟，出锅，香喷喷的饭团就好了。