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无油红烧肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 一斤
- 姜 五片
- 白酒 一汤匙
- 冰糖 六块
- 白醋 一汤匙
- 生抽 少量
- 老抽 一汤匙
- 盐 一盐匙
- 葱段 三段
- 花椒 一小捏
- 大料 两个
无油红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切骰子块，备用
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步骤 2：
凉水下锅，放入准备好的花椒大料，煮开，开锅一分钟后，捞出洗净(洗的时候要用热水)
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步骤 3：
重新做一锅水，不用太多，能没过肉就行，待水温热以后，把葱姜，白酒，白醋，生抽，老抽，冰糖都放进去，大火烧开，十分钟后调温火，继续煮
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步骤 4：
剩少许汤时，加盐，翻炒，直到汤收干，出锅装盘即可
小贴士
如果喜欢吃白菜，或者土豆，可以在汤汁剩三分之一时加白菜，剩一半时，加土豆
老公爱吃肉，可正常的做法，太油腻了，所以就选了这种无油的，感觉还不错
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