微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香菇排骨焖饭收藏
浏览 62976
收藏 0
所需食材
- 排骨 一根
- 胡萝卜 一根
- 干香菇 6朵
- 大米 适量
- 冰糖 一小把
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 少许
- 生姜 几片
- 料酒 适量
- 葱 两根
香菇排骨焖饭的做法步骤
-
步骤 1：
肋排一根，喜欢大口吃肉的可以稍微斩大块一点，过水洗净
-
步骤 2：
干香菇热水泡发洗净切片
-
步骤 3：
胡萝卜切丁，可以用土豆代替。
-
步骤 4：
架锅烧水，放入几片姜，葱结，适量料酒，排骨过沸水焯熟。
-
步骤 5：
排骨捞出加入适量生抽老抽上色，用手抓匀腌制20分钟。
-
步骤 6：
热锅里倒入适量的油，放入腌制好的排骨煎至两面金黄，加入适量的老抽上色，加入几粒小冰糖，再放入香菇炒一下，加一点清水，最后加入适量的蚝油，如果不够咸，可以适量的加点盐。
-
步骤 7：
所有材料跟洗好的大米放入锅里，排骨里有汤汁了，焖饭的水比平时煮饭少一点，选择煮饭键就好了！
-
步骤 8：
非常香～ 个人觉得干香菇比新鲜的香菇更适合焖饭～
