奶酪饼干#百吉福芝士#的做法步骤

• 步骤 1：

  材料合影，我选择的是原味芝士片（提前室温软化）

• 步骤 2：

  黄油切块室温软化（为了马上能用，我用微波炉中火20秒），轻轻按压有手指印即可

• 步骤 3：

  芝士片撕碎放进盆里

• 步骤 4：

  低速搅打均匀

• 步骤 5：

  加入糖粉，搅打均匀

• 步骤 6：

  鸡蛋打散，分两次倒进去，打匀了再加下一次，至全部融合

• 步骤 7：

  这是打好的样子

• 步骤 8：

  低粉和泡打粉一起过筛

• 步骤 9：

  用刮刀切拌均匀，看不到干粉颗粒

• 步骤 10：

  装进保鲜袋

• 步骤 11：

  擀成厚薄一致0.5厘米的薄片。

• 步骤 12：

  放进冰箱冷冻15分钟（或者冷藏1小时），拿出来撕开保鲜袋，用可爱的模具印下来，没有模具切块也可以。边角部分揉起来重复擀平冻硬。

• 步骤 13：

  这里是一部分，速度一定要快，5月的天气有点热了，面团变软就不好脱模了

• 步骤 14：

  烤箱预热170度，中层烤20分钟

• 步骤 15：

  还有一部分用空气炸锅，170度12分钟

• 步骤 16：

  成品很漂亮，颜色较深的颗粒就是芝士，很有质感