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焖烧大肉丸收藏
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所需食材
- 猪肉馅 同牛肉馅
- 牛肉馅 同猪肉馅
- 鸡蛋 一个
- 洋葱 适量
- 葱姜 适量
- 面包糠 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 十三香 适量
- 黑胡椒 适量
- 辣椒 俩
- 香叶 两片
- 桂皮 一小块
- 八角 一个
- 淀粉 一点
- 洋葱 半个
焖烧大肉丸的做法步骤
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步骤 1：
猪肉牛肉一比一剁馅 加葱姜洋葱末 料酒生抽耗油黑胡椒十三香调味 加适量面包糠 馒头碎也行 搅起劲 我说的是肉馅不是闷骚的你
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步骤 2：
油温七八层热 炸丸子
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步骤 3：
表面硬了捞出
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步骤 4：
油温上升复炸 金黄捞出
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步骤 5：
另热锅 炒糖色 下辣椒 葱姜八角 十三香 下大肉丸 加酱油盐糖调味 下热水过半 大火焖煮收汁
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步骤 6：
我这还有点西芹 不放就浪费了 汁收到不道一半开盖丸子装盘 调水淀粉倒入 粘稠关火
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步骤 7：
浇汁 完成 又炸又焖又烧又浇汁 千锤百炼的大肉丸 好香好实惠哈哈哈
小贴士
西芹放的有点多余 抢味道了 不建议大家放
