红烧大排的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  洗净切整片，不要太薄，加入葱、姜、料酒、盐、一点点生抽腌制。

• 步骤 3：

  裹上淀粉。

• 步骤 4：

  锅里放油，把大排肉放入，煎至两面金黄，后捞出。

• 步骤 5：

  再次锅内放油，放入葱姜爆香，后放入煎好的大排。

• 步骤 6：

  放入八角、生抽，翻炒一下。

• 步骤 7：

  放入热水。

• 步骤 8：

  加入白糖，加一点点老抽上色，盖上锅盖焖十分钟。

• 步骤 9：

  收汁出锅摆盘搞定^_^