鸭肉性凉,具滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、止咳息惊等功效。
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步骤 1:
准备好所有的食材。
步骤 2:
鸭腿洗净切块开水焯烫一下。
步骤 3:
青萝卜洗净切块。
步骤 4:
砂锅加入适量的清水放入鸭块,葱姜
步骤 5:
再加入料酒大火煮开小火慢炖1个小时。
步骤 6:
在加入青萝卜继续煮上15分钟。
步骤 7:
再放入金针菇煮上10分钟。
步骤 8:
加入适量的盐。
步骤 9:
加入鸡精。
步骤 10:
再加入胡椒粉即好。
鸭肉焯烫一下在煲汤,可除去一些鸭腥味。