炸猫耳朵的做法步骤

• 步骤 1：

  红糖，白糖分别用40g水融化，晾凉，再分别跟100g面粉＋2g泡打粉＋10g黄油混合揉成红糖和白糖面团，松弛半小时

• 步骤 2：

  松弛好的面团擀成薄面片

• 步骤 3：

  白糖面片上刷一层水，把红糖面片叠上去，再在红糖面片上刷层水，然后卷起，用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻30分钟

• 步骤 4：

  取出冷冻好的条状面团，切成1厘米厚的片

• 步骤 5：

  下油锅文火炸制

• 步骤 6：

  炸到金黄捞出