小仙女版鲜芋仙的做法步骤

• 步骤 1：

  荔浦芋头和紫薯切块，上蒸锅蒸熟

• 步骤 2：

  用刀背碾成泥后和100g木薯粉混合，比例是1:1，100g芋头配100g木薯粉，紫薯同理

• 步骤 3：

  加适量水揉成面团，不粘手也不粘案板，蒙上保鲜膜静置。水要一点一点加，防止面团和稀了。成团后多揉搓一会，口感会更Q

• 步骤 4：

  面团揉好后开始做椰奶，适量牛奶略微加热，加入椰浆、白糖、炼乳，按个人口味配比即可。

• 步骤 5：

  搅拌均匀后蒙上保鲜膜，放到冰箱冷藏。

• 步骤 6：

  把揉好的面团取出，搓成条后切块，揉成芋圆。

• 步骤 7：

  水烧开后将芋圆下锅，等芋圆飘起就可以捞出来了。可以浸一下凉水，口感会更筋道，也防止粘连。

• 步骤 8：

  紫薯芋圆要分开煮，会掉色

• 步骤 9：

  把自己喜欢的水果和芋圆装进小玻璃碗，浇上冰好的椰奶！就可以美美的享用啦～～～