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自制吐司收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 面包粉 250g
- 雀巢全脂奶粉 18g
- 酵母粉 5g
- 糖粉 15g
- 黄油 20g
- 盐 5g
- 全蛋液 20g
- 水 125g
自制吐司的做法步骤
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步骤 1：
将所有材料倒入厨师机用低档搅匀，在用告诉档搅拌至出膜。我用的是东菱的c08..2档搅匀后换4档，中间十分钟会自动停机一次，关一下继续，差不多20分钟的样子。
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步骤 2：
盖保鲜膜发酵，手指沾粉中间戳个洞，没有回弹就是好了，用擀面杖排气，卷起。
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步骤 3：
放进吐司模具，我的是450g的，发酵至九分满，预热烤箱220度10分钟。
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步骤 4：
预热好后，中层200度36分钟左右，取出，倒出吐司，切片开吃。
