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意式炖牛肉收藏
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所需食材
- 盐 适量
- 番茄酱 800g
- 牛腱子肉 1kg
- 洋葱 150g
- 红酒 一杯
- 橄榄油 50g
- 黑胡椒 适量
意式炖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切块后抹上适量的盐和黑胡椒
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步骤 2：
锅内加入橄榄油中小火加热，倒入牛肉后快速翻炒直至牛肉变色，加入切条的洋葱继续炒至洋葱出香味
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步骤 3：
倒入一杯红酒和适量的水
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步骤 4：
最后加入番茄酱后再加适量的盐和黑胡椒，小火炖至牛肉完全变熟即可
小贴士
黄油代替橄榄油味道会更香
没有番茄酱的可以在最后一步加入切块的番茄和适量的水慢慢煮也是一样的
根据自己的喜好加入土豆胡萝卜也很美味！
盐和黑胡椒可以一次性加够，也可以和我一样分两次，要根据最后加入番茄酱和水的多少灵活掌握盐的用量
一道意大利传统的红酒炖牛肉，和中式的做法截然不同哦～原材料非常简单，红酒能提香，汤汁非常浓郁，和面包一起吃口感大大的赞～
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