你好傻!
就这么毫无保留地爱他(她)!
用没有杂质的纯粹与真实,
谱写千言万语的嘱咐与叮咛……
我就喜欢这样毫无保留,
当早上第一缕晨光透过窗纱,
给他(她)做上一份,真材足料,不加面粉,
一万句叮嘱也比不了的,傻傻【蛋包肉松饼】
然后,傻傻地看着他(她)狼吞虎咽的样子……
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步骤 1:
配料全家福
步骤 2:
将鸡蛋打入容器中
步骤 3:
加酿造味霖去腥提鲜
步骤 4:
加入少许水,搅拌成蛋液
步骤 5:
加一点食用油,搅拌均匀
步骤 6:
不粘锅烧热,倒入搅拌好的蛋液
步骤 7:
调低火,将蛋液晃动均匀,成薄饼状
步骤 8:
待蛋液渐渐凝固,均匀洒上香酥肉松
步骤 9:
依次洒上青椒粒、洋葱粒、葱末
步骤 10:
在表皮凝固之前,将蛋饼翻起对折
步骤 11:
将蛋饼边缘压合粘住
步骤 12:
大功告成 由于不加面粉,又使用味霖调和,煎出的蛋饼鲜香味纯。配上香酥肉松的酥香,青椒和洋葱的清甜爽口,一口咬下去,香、酥、脆、嫩,层次感重重叠叠。
食话食说
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这道料理的重点是什么?
一定要趁蛋饼底部已经成型,表皮还未凝固的时候将配料全部洒完,蛋饼表皮凝固后就无法完美折叠粘合了;洋葱尽量选择西餐料理用的黄洋葱,紫洋葱的辛辣味会重一些。