香焙核桃挞的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋面粉和黄油混合

• 步骤 2：

  搓成粗玉米面状

• 步骤 3：

  加入白糖，清水，揉成面团。揉好的面团很光滑，不粘手也不粘案板。包上保鲜膜静置。

• 步骤 4：

  平底锅放入少许黄油，融化后倒入核桃碎，小火焙酥。

• 步骤 5：

  平底奶锅倒入蜂蜜和白砂糖，小火，用勺子不停搅拌，等砂糖融化并沸腾后继续加热，开始变色后慢慢倒入烧开的牛奶，泡沫消失后加入黄油。要不停的搅拌。变红后关火。

• 步骤 6：

  倒入炒香的核桃碎，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  取出揉好的面团，擀成面饼，厚度约3mm。

• 步骤 8：

  把面皮贴紧派盘，用擀面杖在边上轻压一圈。

• 步骤 9：

  用叉子在派底扎出透气孔，防止烘烤时派底变形。

• 步骤 10：

  烤箱200度预热5min，180度烤25min，15min时加盖锡纸，防止核桃焦糊。

• 步骤 11：

  拍个照，美美的享用吧