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步骤 1：
五花肉切片，切葱花、姜末、蒜末，枸杞用水冲洗，苦瓜去瓤切片，撒盐揉搓，挤出水份； 锅内下少许油，加料酒，大火烧开，下五花肉片翻炒，炒干开始出油后换小火继续煸炒，肉片炒干之后下葱姜蒜，改大火翻炒； 下挤干水分的苦瓜，继续大火翻炒几下，撒入枸杞，加盐调味，翻炒均匀后出锅。
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