日本居酒屋风格照烧鸡肉串，大块的鸡腿肉咬下去，肉汁四溢在口中，甜甜咸咸满口肉香，口感还滑嫩。因为很少的油，即使冷吃也很美味哟！大家可以试试看。
详细材料、做法、TIPS，以及相关厨具用品信息，请在我们的微信公众号“熊爸宝贝食谱”中回复关键字“鸡肉串”即可查看哟！更多萌化你的宝贝食谱在等你。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
日本居酒屋风格照烧鸡肉串收藏
浏览 198545
收藏 301
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉 150克
- 生抽（或酱油） 3大匙
- 味啉（或料酒） 3大匙
- 糖 2大匙
- 水 4大匙
- *老抽 （可省略） 1大匙
日本居酒屋风格照烧鸡肉串的做法步骤
-
步骤 1：
1 鸡腿肉用竹签串好，料汁材料混合。
-
步骤 2：
2 锅中涂薄薄一层油，放入鸡腿肉串煎至双面变色略微金黄。
-
步骤 3：
3 倒入料汁中火煮至完全收汁即可。（中间我放了1大匙老抽上色，如果你用了颜色较深的酱油，这里也可以不放）
-
步骤 4：
吃时可以撒上白芝麻。
小贴士
鸡腿肉我买了现成切块好的（泰森），也可以买整个鸡腿自己切，我嫌麻烦哈哈。
如果想用更加低热量的鸡胸肉也可以喔！不过口感略柴一些。
鸡腿肉不需要事先腌渍，因为个头很小煮至收汁的时候就能入味了，至于要不要加点盐调味看个人，因为给小盆友吃我做的尽量口味较淡，空口吃配饮料就很好，如果口味重要下饭的话，可以多加一些盐或者酱油。
味啉是日本料理用甜酒，所有照烧口味都会使用，没有就用料酒代替。
