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外焦里嫩椒盐鹌鹑蛋&小金蛋收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鹌鹑蛋 250克
- 油 适量
- 椒盐&孜然&辣椒粉 适量
外焦里嫩椒盐鹌鹑蛋&小金蛋的做法步骤
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步骤 1：
鹌鹑蛋，煮五分钟，焖三分钟，过冷水，去皮，加入适量椒盐，孜然，保鲜膜盖紧，冷藏两小时入味，准备鸡蛋液和面包糠
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步骤 2：
将鹌鹑蛋放入蛋液，再捞出放入面包糠中，裹均匀，入油锅炸只至表面变色，可以蘸番茄沙司，直接吃已经外焦里嫩，超级入味
