零失手流油咸鸭蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  纱布蘸高度白酒，擦净鸭蛋表面

• 步骤 2：

  锅中加水600ml煮开，倒入盐120g、搅拌至完全溶解后关火

• 步骤 3：

  待盐水冷却，倒入密封容器中、加入高度白酒40ml搅拌均匀

• 步骤 4：

  放入鸭蛋10枚，密封、置于阴凉处腌制10-15日后取出

• 步骤 5：

  锅中加水，咸鸭蛋冷水入锅，开火煮熟

• 步骤 6：

  取出放凉，即可享用