炝锅岛子鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将岛子鱼反正面各划4刀，易于入味

• 步骤 2：

  准备食材

• 步骤 3：

  热锅放油，放入花椒粒爆香

• 步骤 4：

  放入葱、姜和蒜

• 步骤 5：

  放入料酒

• 步骤 6：

  放入醋

• 步骤 7：

  放入酱油

• 步骤 8：

  放入水

• 步骤 9：

  放入岛子鱼

• 步骤 10：

  炖至汤汁浓稠些时放入少许盐即可