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自制牛肉酱收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 适量
- 生姜
- 蒜
- 葱
- 油
- 六必居黄酱
- 六必居甜面酱
- 熟芝麻
- 熟花生碎
- 辣椒
- 花椒粉
- 糖
自制牛肉酱的做法步骤
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步骤 1：
把牛肉切成丁倒入料酒腌制20分钟左右（牛肉根据个人喜欢可切大切小） 芝麻，花生炒熟备用 生姜，大蒜，辣椒切沫备用 热锅到油一定要多到，油非常热时倒入淹牛肉翻炒，把里面的水分炒干后成出来备用。 把生姜蒜倒进锅里炒香，再倒入黄豆酱花椒粉继续炒，然后把牛肉丁倒入锅里同炒，翻炒均匀后倒入辣椒沫继续翻炒一会加糖，加热水没过肉即可。小火不停的搅拌，熬制快浓稠时加入芝麻继续搅拌，浓稠时加入花生碎即可！
