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豆腐炖鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲤鱼 一条
- 豆腐 一块
- 大葱 一根
- 姜 一块
- 蒜 2颗
- 红尖椒 4个
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
豆腐炖鱼的做法步骤
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步骤 1：
将鲫鱼腌制好，用油炸好 把豆腐切块 葱姜蒜切好
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步骤 2：
热锅倒油，油热了放葱姜蒜红尖椒呛锅
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步骤 3：
倒入白开水费煮3分钟
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步骤 4：
放入炸好的鲫鱼
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步骤 5：
小火
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步骤 6：
小火5分钟出锅
小贴士
盐胡椒粉不要放太多
腌制时已经放入
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
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