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步骤 1:
将小土豆清洗干净放入锅中,加入适量的盐。
步骤 2:
大火煮开,小火煮15分钟左右,不要煮太烂,直至叉子能够叉进去就可以。
步骤 3:
煮小土豆的同时,我们准备调味料。
步骤 4:
待小土豆稍微放凉一些,用刀稍微压扁一些。
步骤 5:
压扁的小土豆备用。
步骤 6:
平底锅少许油,油热放入小土豆,煎至两面金黄。
步骤 7:
撒入葱蒜,小火煸出香味。
步骤 8:
继续撒入花椒、孜然和辣椒。
步骤 9:
最后撒入盐调味即可。
煮小土豆的时间可根据小土豆的大小来定时间,我这个15分钟时间有点长了,按压小土豆时不要太用国,用力过大会把小土豆压碎。