黑糖姜枣膏的做法步骤

• 步骤 1：

  姜洗净去皮去坏的部分，切小块（处女座总是要求太完美）！一斤生姜去了皮还有400克。

• 步骤 2：

  红枣洗净去核。

• 步骤 3：

  广西手工黑糖，称好，切碎化的快。

• 步骤 4：

  姜块加适量水，入料理机打成姜蓉。

• 步骤 5：

  红枣也加适量水打成枣蓉。

• 步骤 6：

  姜蓉枣蓉黑糖一起入炒锅，中火煮糖融化后有点稀，一直搅拌避免糊锅，糖液煮开后转小火熬，直到糖液阻力大，挂锅壁厚，提起滴落很慢就好了。

• 步骤 7：

  趁热装瓶（事先消毒好）加盖，等冷却后就是差不多真空状态。