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土豆炖鸡脖收藏
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所需食材
- 鸡脖 5根
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 葱 少量
- 姜 少量
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 酱油 一勺
- 生抽 适量
- 海带丝 适量
- 鸡精 适量
- 白砂糖 少许
- 八角 4个
- 花椒 少许
- 料酒 适量
- 植物油 适量
- 干辣椒 适量
土豆炖鸡脖的做法步骤
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步骤 1：
将土豆滚刀切块，胡萝卜切块，鸡脖切成约3厘米段，葱切段，姜切片，蒜切片，干海带丝用热水泡备用
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步骤 2：
用煮锅倒入适量凉水，放入鸡脖，大火煮，同时倒入料酒，两个八角，适量花椒，姜片，去腥，直到水沸，关火
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步骤 3：
用炒锅，倒入植物油，等油开，放入葱姜蒜，八角，炒出香味，同时放鸡脖和土豆，开大火炒至土豆鸡脖偏金黄色，倒热水，加生抽，酱油，味精，白砂糖调味，盖上锅盖煮15分钟左右
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步骤 4：
如果发现水少了，可加热水，15分钟左右后，加胡萝卜和海带，根据个人口味加适量盐和干辣椒，继续小火焖煮15分钟可出锅
