红烧鸭锁骨、鸡尖！的做法步骤

• 步骤 1：

  材料

• 步骤 2：

  清洗干净鸭锁骨（对切），鸡尖！

• 步骤 3：

  焯水，3粉分钟左右，用水清洗冲干净，滤干水分！

• 步骤 4：

  开始，锅烧干，放入白糖（或者冰糖少许）

• 步骤 5：

  中火慢慢熬，变焦糖转最小火，千万别太焦了，会苦的，然后倒入滤干的食材，翻炒

• 步骤 6：

  翻炒均匀都上糖色，老抽放一点点、放油、生姜等翻炒

• 步骤 7：

  辣椒

• 步骤 8：

  翻炒均匀了，s加料酒、加水，焖煮

• 步骤 9：

  料酒和 水

• 步骤 10：

  烧开后转中小火，放入调料，我放的种类比较多，红烧的调料多一点好吃，盖上锅盖等水收干一些！

• 步骤 11：

  25-30分钟差不多啦，就这样啦、不行太干！要翻炒啦、加入老干妈香辣菜，翻炒，起锅的时候可以加点（蒜末）更香、翻炒2分钟就差不多、出锅啦！

• 步骤 12：

  翻炒的过程

• 步骤 13：

  因为没有葱和蒜末、不然就超好吃的、就像炒着的鸡尖！好吃