灶王爷的秘密 · 新吴越腌笃鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  冬笋去壳，切滚刀块，与百叶结分别 过沸水去腥涩

• 步骤 2：

  冷水下葱姜，水沸后放入柴鸡块、咸肉片，大火煮沸撇净浮沫

• 步骤 3：

  倒入一勺黄酒，小火焖煮1.5小时

• 步骤 4：

  放入冬笋，小火烧0.5小时，下百叶结再烧15分钟

• 步骤 5：

  盛盘，加入小葱点缀入味