考验厨艺的炝炒圆白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  材料：圆白菜半个洗净，用手撕成小块。干辣椒5个，姜五片，蒜三瓣，花椒一勺。

• 步骤 2：

  锅里加油，用最小火把花椒煸出香气，不要糊了。

• 步骤 3：

  加入辣椒碎，姜丝蒜碎。翻炒出香气，还是注意不要让辣椒糊了。

• 步骤 4：

  调最大火，快速把圆白菜下锅翻炒。

• 步骤 5：

  最后撒入盐和鸡精翻炒均匀出锅，这样能避免圆白菜出水

• 步骤 6：

  家常小菜