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红烧排骨收藏
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所需食材
- 肋排骨 2根
- 酱油
- 花椒 10粒左右
- 八角 1个
- 葱
- 蒜
- 干红辣椒
- 桂皮 2片
- 姜
- 盐、鸡精、糖
红烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
把排骨切成块状，然后锅内加适量水，烧开，把排骨放入，等七、八分熟后，捞出沥干
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步骤 2：
锅热后，加适量的油，油锅热后，加冰糖，等冰糖溶化变深红色后，把姜丝、蒜末放入炒出香味，然后放入排骨，翻炒3分钟，然后放入酱油，料酒，干红辣椒，花椒，八角，桂皮，翻炒会，加排骨一半的清水，大火闷30分钟
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步骤 3：
掀起锅盖，放小半碗淀粉，在闷5分钟，然后放盐，味精，炒至入味，盛出放点葱段。
小贴士
水淀粉可以不放
我从小就不怎么吃猪肉，看都不看猪肉的。有朋友会说，肯定是回民，哈哈...其实不是。让我说不吃的原因，我也说不出个一、二来。可是自从认识了我的那个他以后，（他很喜欢吃排骨，肉啊什么的），哎，变了（有朋友会说，认识他后就吃了，也不是），几乎一个星期吃三顿排骨，平常肉什么的就不说了，就为了他，我接受了猪肉，但还是不吃。现在越做越有味道了，呵呵...他很喜欢吃的哦... 朋友们可能你身边也会出现这样的一个他／她，一起动手做吧
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