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烤箱料理_醬烤牛肉串收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛腓力 600公克
- 洋蔥 1/2個
- 香菇 6朵
- 蠔油柴魚醬 適量
烤箱料理_醬烤牛肉串的做法步骤
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步骤 1：
洋蔥去皮、香菇洗淨，與牛腓力均切成一口大小，並依序串起。
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步骤 2：
將蠔油柴魚醬均勻刷在肉串上。
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步骤 3：
烤箱預熱，放入牛肉串，以上下火200℃烤約 5-8分鐘至表面略焦即可取出。
小贴士
製作牛肉串時，使用冷藏牛肉來鐵燒烤，絕對比冷凍牛肉好，這是因為牛肉經過急速冷凍，若沒有經過標準解凍過程。隨便放在室溫下或是泡在水中解凍，牛肉的肉汁曹快速流失，口感就不會柔嫩。風味自是大打折扣。
