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烤箱料理_蔥烤雞心串收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 雞心 400公克
- 蔥 3支
- 薑 15公克
- 竹叉 3支
- 米酒 1大匙
- 紅糟烤肉醬 4大匙
烤箱料理_蔥烤雞心串的做法步骤
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步骤 1：
薑洗淨、切片；蔥洗淨、切斜段。
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步骤 2：
雞心輕劃一刀，以清水沖掉血水，加入米酒及薑片醃漬入味。
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步骤 3：
以竹籤插入蔥段和雞心依序串起。
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步骤 4：
表面重覆刷上紅糟烤肉醬，移入已預熱烤箱，以190℃烘烤8-10分鐘即可。
小贴士
烤雞心時，燒烤的時間、火候都要控制得宜，否則很容易烤得半生不熟或者外焦內熟，以較長時間慢慢燒烤出來的雞心，不僅色澤晶瑩，香味四溢，醬汁更容易入味，口感更優喔！
