以果菜汁浸泡之後再烘烤，在日本稱之為直火燒的蒲燒方式製作出來的秋刀角，入口多重的口味變化，成為最下飯的一道料理。
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烤箱料理_浦燒秋刀魚收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 秋刀魚 2尾
- 檸檬 1個
- 白蘿蔔 100公克
- 小黃瓜 50公克
- A料_波蜜果菜汁 300cc
- A料_米酒 3大匙
- A料_薑 2片
- B料_照燒醬 適量
烤箱料理_浦燒秋刀魚的做法步骤
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步骤 1：
白蘿蔔去皮與小黃瓜一起加水磨成泥狀，用紗布過濾。瀝乾水分；檸檬洗淨、切片備用。
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步骤 2：
小黃瓜秋刀角、順著背部劃開，去除內臟、洗淨，加入A料浸泡約30分鍾以上。
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步骤 3：
秋力角均勻刷上照燒醬汁。移入己預熱烤箱中，以180℃度烘烤15--20分鐘。
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步骤 4：
取出，搭配蘿蔔黃瓜泥與檸檬片一起食用即可。
小贴士
秋刀魚的內臟腥味很重，因此在烘烤之前，必須先將內臟去除，才能真正烘烤出秋刀魚的鮮美風味，讓口感更佳。
